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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
最详尽的甜点制作教科书, (日)川上文代著 |
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ISBN:
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978-7-5349-4587-8 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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最详尽的甜点制作教科书 [ 专著] zui xiang jin de tian dian zhi zuo jiao ke shu / (日)川上文代著 , 书锦缘译 |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2011 |
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载体形态:
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223页 24cm |
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摘要:
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本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求，一一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会酥松得入口即化，松软得湿滑细腻。再加上甜点大师的装饰创意，绝对让你的DIY甜点大放异彩！每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数进行了精准的调整，并且经过了大量的尝试和验证，从下一秒开始，爱上烘焙的你就是甜点达人！ |
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主题:
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糕点加工 日本 |
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主题:
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糕点加工 |
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中图分类:
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TS213.2-64 版次： 4 |
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主要著者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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团体著者:
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北京书锦缘咨询公司 bei jing shu jin yuan zi xun gong si 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01353nam0 2200253 450 001| |012016023677 005| |20240725173143.5 010| |□a978-7-5349-4587-8□dCNY48.00 100| |□a20240725d2011 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b410000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a最详尽的甜点制作教科书□9zui xiang jin d- | |e tian dian zhi zuo jiao ke sh- | |u□b专著□f(日)川上文代著□g书锦缘译 210| |□a郑州□c河南科学技术出版社□d2011 215| |□a223页□d24cm 305| |□a日本株式会社新星出版社授权出版 330| |□a本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求，一- | |一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会酥松得入口即化，- | |松软得湿滑细腻。再加上甜点大师的装饰创意，绝对让你的DIY甜- | |点大放异彩！每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数进- | |行了精准的调整，并且经过了大量的尝试和验证，从下一秒开始，爱- | |上烘焙的你就是甜点达人！ 606|0 |□a糕点加工□y日本□j图集 606|0 |□a糕点加工 690| |□aTS213.2-64□v4 701| 0|□c(日)□a川上文代□9chuan shang wen dai□c(女)□4著 712|02|□a北京书锦缘咨询公司□9bei jing shu jin - | |yuan zi xun gong si□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20240725