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文献所属馆:
文献所属馆:
诺贝尔晚宴：一个世纪的美食历史(1901-2001), (瑞典)乌利卡·索德琳德著 |
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ISBN:
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978-7-108-07358-7 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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诺贝尔晚宴 nuo bei er wan yan / (瑞典)乌利卡·索德琳德著 , 张婍译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2022 |
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载体形态:
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289页 图，照片 23cm |
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摘要:
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本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。 |
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主题:
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饮食 文化 瑞典 1901-2001 |
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中图分类:
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TS971.2(532) 版次： 5 |
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主要著者:
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索德琳德 suo de lin de 著 |
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次要著者:
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张婍 zhang qi 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01160oam2 2200265 450 001| |012016021666 005| |20231225114949.7 010| |□a978-7-108-07358-7□dCNY59.00 100| |□a20231225d2022 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□cswe 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a诺贝尔晚宴□9nuo bei er wan yan□e一- | |个世纪的美食历史(1901-2001)□f(瑞典)乌利卡·索- | |德琳德著□g张婍译 210| |□a北京□c生活·读书·新知三联书店□d2022 215| |□a289页□c图，照片□d23cm 225|2 |□a新知文库□v152 330| |□a本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的- | |食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸- | |多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。 461| 0|□12001 □a新知文库 510|1 |□aNobel banquets□ea century of- | | culinary history(1901- 2001)□zeng 606|0 |□a饮食□x文化□y瑞典□z1901-2001 690| |□aTS971.2(532)□v5 701| 0|□c(瑞典)□a索德琳德□9suo de lin de□4著 702| 0|□a张婍□9zhang qi□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20231225