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文献所属馆:
文献所属馆:
中国文化中的饮食, 张光直主编 |
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ISBN:
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978-7-5598-4922-9 价格： CNY118.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中国文化中的饮食 zhong guo wen hua zhong de yin shi / 张光直主编 , 王冲译 |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2023 |
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载体形态:
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402页 图 23cm |
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摘要:
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本书以朝代顺序为划分，各章由海外汉学重镇负责撰写，考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮食结构、进餐礼仪与观念象征，到不同地区偏爱的食材、烹饪技法、厨具……全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变，传统与创新并存，博采众长与对外传播交织，讲述一段关于“饮食”的精彩历史。 |
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主题:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要著者:
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张光直 zhang guang zhi 主编 |
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次要著者:
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王冲 wang chong 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01234nam0 2200241 450 001| |012016021098 005| |20231222173727.3 010| |□a978-7-5598-4922-9□b精装□dCNY118.00 100| |□a20231222d2023 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b450000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a中国文化中的饮食□9zhong guo wen hua - | |zhong de yin shi□dFood in Chin- | |ese culture□f张光直主编□g王冲译□zeng 210| |□a桂林□c广西师范大学出版社□d2023 215| |□a402页□c图□d23cm 330| |□a本书以朝代顺序为划分，各章由海外汉学重镇负责撰写，考察了- | |中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格- | |、饮食结构、进餐礼仪与观念象征，到不同地区偏爱的食材、烹饪技- | |法、厨具……全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变，传统与创新并- | |存，博采众长与对外传播交织，讲述一段关于“饮食”的精彩历史。 510|1 |□aFood in Chinese culture□zeng 606|0 |□a饮食□x文化□y中国 690| |□aTS971.2□v5 701| 0|□a张光直□9zhang guang zhi□f(1931-2001)□4主编 702| 0|□a王冲□9wang chong□f(1985-)□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20231222