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文献所属馆:
文献所属馆:
甬上乡味, 陈可伟主编 |
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ISBN:
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978-7-5526-4487-6 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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甬上乡味 yong shang xiang wei / 陈可伟主编 , |
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出版发行:
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出版地： 宁波 出版社： 宁波出版社 出版日期： 2022 |
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载体形态:
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304页 彩图 21cm |
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附注内容:
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鄞州区社会科学学术著作出版资助项目 |
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附注内容:
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宁波饮食文化典故 |
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摘要:
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本书根据宁波饮食文化的个性特色，在对宁波乡味进行文化挖掘的基础上，精选出原汁原味、经典传统的乡味美食56种(道)，编为传统佳肴、河海之鲜、果蔬土产、闲食小吃、节庆食风五大篇章，将每一种(道)甬上乡味美食蕴含的历史典故、发展演变、传说故事、民风食俗、烹饪技艺、人文地理等娓娓道来，展现专属于宁波味道的饮食文化内涵与深远意境。 |
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主题:
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饮食 文化 宁波 |
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中图分类:
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TS971.2(255.3) 版次： 5 |
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主要著者:
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陈可伟 chen ke wei 主编 |
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标签:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01205nam0 2200253 450 001| |012016017604 005| |20230319135442.3 010| |□a978-7-5526-4487-6□dCNY65.00 100| |□a20230319d2022 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b330000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a甬上乡味□9yong shang xiang wei□f陈可伟主编 210| |□a宁波□c宁波出版社□d2022 215| |□a304页□c彩图□d21cm 300| |□a鄞州区社会科学学术著作出版资助项目 300| |□a宁波饮食文化典故 330| |□a本书根据宁波饮食文化的个性特色，在对宁波乡味进行文化挖掘- | |的基础上，精选出原汁原味、经典传统的乡味美食56种(道)，编- | |为传统佳肴、河海之鲜、果蔬土产、闲食小吃、节庆食风五大篇章，- | |将每一种(道)甬上乡味美食蕴含的历史典故、发展演变、传说故事- | |、民风食俗、烹饪技艺、人文地理等娓娓道来，展现专属于宁波味道- | |的饮食文化内涵与深远意境。 606|0 |□a饮食□x文化□y宁波 610| 0|□a宁波文献 690| |□aTS971.2(255.3)□v5 701| 0|□a陈可伟□9chen ke wei□4主编 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20230319