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文献所属馆:
文献所属馆:
和食全史, (日)永山久夫著 |
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ISBN:
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978-7-308-22480-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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和食全史 he shi quan shi / (日)永山久夫著 , 蔡丽蓉译 |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2022 |
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载体形态:
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318页 图 21cm |
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摘要:
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本书从绳文时代讲到平安时代,再到平成时代,精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想,从天皇贵族偏好的美味,到贩夫走卒的街边小食,皆在此华丽上桌,让读者从源头理解非遗和食文化。 |
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主题:
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饮食 文化史 日本 |
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中图分类:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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主要著者:
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永山久夫 yong shan jiu fu 著 |
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次要著者:
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蔡丽蓉 cai li rong 译 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01008nam0 2200229 450 001| |012016016423 005| |20130101004720.6 010| |□a978-7-308-22480-2□dCNY68.00 100| |□a20130101d2022 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b330000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a和食全史□9he shi quan shi□f(日)永山久夫著□g蔡丽蓉译 210| |□a杭州□c浙江大学出版社□d2022 215| |□a318页□c图□d21cm 330| |□a本书从绳文时代讲到平安时代,再到平成时代,精彩呈现一万年- | |来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德- | |川家康的麦饭构想,从天皇贵族偏好的美味,到贩夫走卒的街边小食- | |,皆在此华丽上桌,让读者从源头理解非遗和食文化。 606|0 |□a饮食□x文化史□y日本 690| |□aTS971.2(313)□v5 701| 0|□c(日)□a永山久夫□9yong shan jiu fu□- | |f(1932-)□4著 702| 0|□a蔡丽蓉□9cai li rong□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20130101