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文献所属馆:
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沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源：the Silk Road origins of the food we eat, (美)罗伯特·N. 斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III)著 |
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ISBN:
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978-7-5201-8645-2 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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沙漠与餐桌 [ 专著] sha mo yu can zhuo / (美)罗伯特·N. 斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III)著 , 陈阳译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2021 |
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载体形态:
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388页 图,地图 21cm |
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附注内容:
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方寸·新知课 016 |
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责任者附注:
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罗伯特·N. 斯宾格勒三世,德国马克斯-普朗克人类历史科学研究所古植物学实验室负责人。陈阳,毕业于北京语言大学高级翻译学院,英语、法语自由译者、写作者。 |
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摘要:
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谷物、水果、坚果、茶叶......我们消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚,沿着丝绸之路,进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前,有组织的贸易至少可以追溯到公元前二世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据,讲述了古代的农业生产者如何培育出我们享用的食物,以及它们传入世界各地的迷人故事。通过考古遗址中发现的保存完好的植物遗存,斯宾格勒三世确定了我们熟悉的作物驯化的地区和人们携带它们周游世界的路线。通过生动的例子,探索了食物是如何塑造人类历史进程并改变饮食的。 |
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其它题名:
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食物在丝绸之路上的起源 |
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主题:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类:
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TS971.2(1) 版次： 5 |
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主要著者:
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斯宾格勒 si bin ge le 著 |
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次要著者:
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陈阳 chen yang 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |02194nam0 2200301 450 001| |012016013268 005| |20220624171445.7 010| |□a978-7-5201-8645-2□b精装□dCNY89.00 100| |□a20220624d2021 em y0chiy0120 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b110000 105| |□aab az 001yy 106| |□ar 200|1 |□a沙漠与餐桌□9sha mo yu can zhuo□b专- | |著□e食物在丝绸之路上的起源□dFruit from the- | | sands□ethe Silk Road origins - | |of the food we eat□f(美)罗伯特·N. - | |斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III)- | |著□g陈阳译□zeng 210| |□a北京□c社会科学文献出版社□d2021 215| |□a388页□c图,地图□d21cm 300| |□a方寸·新知课 016 314| |□a罗伯特·N. 斯宾格勒三世,德国马克斯-普朗克人类历史科- | |学研究所古植物学实验室负责人。陈阳,毕业于北京语言大学高级翻- | |译学院,英语、法语自由译者、写作者。 320| |□a有书目 (第329-354页) 和索引 330| |□a谷物、水果、坚果、茶叶......我们消费的许多食物都有- | |深刻且令人惊讶的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚,沿着丝绸- | |之路,进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基- | |因交流可以追溯到五千年前,有组织的贸易至少可以追溯到公元前二- | |世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据,讲述- | |了古代的农业生产者如何培育出我们享用的食物,以及它们传入世界- | |各地的迷人故事。通过考古遗址中发现的保存完好的植物遗存,斯宾- | |格勒三世确定了我们熟悉的作物驯化的地区和人们携带它们周游世界- | |的路线。通过生动的例子,探索了食物是如何塑造人类历史进程并改- | |变饮食的。 510|1 |□aFruit from the sands□ethe Si- | |lk Road origins of the food we eat□zeng 517|1 |□a食物在丝绸之路上的起源□9shi wu zai si c- | |hou zhi lu shang de qi yuan 606|0 |□a饮食□x文化史□y世界 690| |□aTS971.2(1)□v5 701| 0|□c(美)□a斯宾格勒□9si bin ge le□gSpe- | |ngler, Robert N.□4著 702| 0|□a陈阳□9chen yang□4译 801| 2|□aCN□b58marc.cn□c20211201 801| 2|□aCN□bQXLIB□c20220624