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文献所属馆:
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天才主厨的绝对温度：“HAJIME”米田肇的故事, (日)石川拓治著 |
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ISBN:
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978-7-5321-7348-8 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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天才主厨的绝对温度 tian cai zhu chu de jue dui wen du / (日)石川拓治著 , 叶酱译 |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海文艺出版社 出版日期： 2019 |
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载体形态:
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337页 彩图 19cm |
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附注内容:
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上海文艺·日系Life |
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摘要:
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本书记录了米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本的经历。 |
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主题:
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厨师 生平事迹 日本 现代 |
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中图分类:
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K833.138.9=6 版次： 5 |
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主要著者:
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石川拓治 dan chuan tuo zhi 著 |
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次要著者:
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叶酱 ye jiang 译 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01059nam0 2200265 450 001| |009838876 005| |20130101015213.1 010| |□a978-7-5321-7348-8□dCNY45.00 100| |□a20200828d2019 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□cjpn 102| |□aCN□b310000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a天才主厨的绝对温度□9tian cai zhu chu - | |de jue dui wen du□e“HAJIME”米田肇- | |的故事□f(日)石川拓治著□g叶酱译 210| |□a上海□c上海文艺出版社□d2019 215| |□a337页□c彩图□d19cm 300| |□a上海文艺·日系Life 330| |□a本书记录了米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成- | |为拥有自己明星餐厅的主厨；从日本到法国，从法国再回到日本的经- | |历。 510|1 |□aAbsolute temperature of a ge- | |nius chef□zeng 606|0 |□a厨师□x生平事迹□y日本□z现代 610|0 |□a米田肇 690| |□aK833.138.9=6□v5 701| 0|□c(日)□a石川拓治□9dan chuan tuo zhi- | |□f(1961-)□4著 702| 0|□a叶酱□9ye jiang□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20130101