HEA|  |01602nam0 2200289   450 
001|  |01205456
005|  |20130101091543.2
010|  |□a978-7-100-16047-6□dCNY89.00
100|  |□a20200827d2019    em y0chiy50      ea
101|1 |□achi□ceng
102|  |□aCN□b110000
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106|  |□ar
200|1 |□a脂肪的真相□9zhi fang de zhen xian-
   |  |g□dThe big fat surprise: why b-
   |  |utter, meat & cheese belong in-
   |  | a healthy diet□f(美)妮娜·泰肖尔兹(Ni-
   |  |na Teicholz)著□g王薇译□zeng
210|  |□a北京□c商务印书馆□d2019
215|  |□a482页□c图□d23cm
305|  |□a据Simon & Schuster Paperbacks-
   |  |出版社2014年英文版译出
314|  |□a妮娜·泰肖尔兹 (Nina Teicholz),美国著名-
   |  |调查记者,作家,哥伦比亚大学全球化和可持续发展中心副主任。
314|  |□a王薇,山东科技大学外国语学院讲师。
320|  |□a有书目(第386-438页)和索引(第439-482页)
330|  |□a本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究,通过详实的科学案例-
   |  |严谨地阐述了饱和脂肪有利于身体健康,人类对脂肪的恐惧缺乏科学-
   |  |依据。作者从营养学和流行病学的角度,分析了低脂肪、高碳水化合-
   |  |物饮食对体重和健康的影响,揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全-
   |  |球备受推崇的历史原因。
510|1 |□aBig fat surprise: why butter-
   |  |, meat & cheese belong in a he-
   |  |althy diet□zeng
606|0 |□a减肥□x基本知识
690|  |□aTS974.14□v5
701| 0|□c(美)□a泰肖尔兹□9tai xiao er zi□c(-
   |  |Teicholz, Nina)□4著
702| 0|□a王薇□9wang wei□4译
801| 0|□aCN□bQXLIB□c20130101