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汉法餐饮美食词典, 孙越著
ISBN:	978-7-308-19248-4 价格： CNY48.00
语种:	chi
题名:	汉法餐饮美食词典 / 孙越著 ,
出版发行:	出版地：杭州出版社：浙江大学出版社出版日期： 2019
载体形态:	15, 297页, [2] 叶图版彩图, 摹真 21cm
摘要:	本书共收录饮食相关词条约4300余条, 正文部分按拼音顺序排列; 文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、杂项共16大类、90余条小类编制词条索引, 在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。
主题:	中式菜肴汉语
中图分类:	TS972.117-61 版次： 4
主要著者:	孙越著
标签:	没有标签
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汉法餐饮美食词典, 孙越著