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文献所属馆:
文献所属馆:
知日．53，好吃不过拉面：特集, 茶乌龙主编 |
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ISBN:
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978-7-5086-8993-7 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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知日 zhi ri / 茶乌龙主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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载体形态:
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176页 彩图，彩照 26cm |
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摘要:
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本书以拉面为主题，以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等。 |
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主题:
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面食 文化 日本 |
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中图分类:
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K931.3-55 版次： 5 |
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中图分类:
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TS971.29 版次： 5 |
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主要著者:
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茶乌龙 cha wu long 主编 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01171nam0 2200265 450 001| |009832435 005| |20130101010739.2 010| |□a978-7-5086-8993-7□dCNY59.80 100| |□a20191020d2018 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a知日□9zhi ri□h53□i好吃不过拉面□e特集□f茶乌龙主编 210| |□a北京□c中信出版集团股份有限公司□d2018 215| |□a176页□c彩图，彩照□d26cm 304| |□a本书无题名页，200字段信息取自封面 304| |□a英文共同题名：It is Japan 330| |□a本书以拉面为主题，以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，介- | |绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展- | |示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及- | |拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞- | |等。 606|0 |□a面食□x文化□y日本 607| |□a日本□x研究□j丛刊 690| |□aK931.3-55□v5 690| |□aTS971.29□v5 701| 0|□a茶乌龙□9cha wu long□4主编 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20130101