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用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
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文献所属馆:
文献所属馆:
知中．018，关于火锅的一切!．018，All about hotpot!：特集, [罗威尔主编] |
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ISBN:
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978-7-5086-9751-2 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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题名:
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知中 zhi zhong / [罗威尔主编] , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2019 |
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载体形态:
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205页 彩图 26cm |
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责任者附注:
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主编取自版权页 |
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摘要:
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本书是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。书中包括火锅的历史起源,火锅器具及涮食方式的历史考证,中国主要的几类火锅所体现的风土人情及民风民俗。除了各种火锅,书中对组成火锅的元素也进行了解读,包括火锅的香料、底料的制作、食材的挑选等方面。本书还采访了众多火锅店主厨,解读火锅之味的本源及其中的“讲究”之处。 |
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其它题名:
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关于火锅的一切! |
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主题:
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中华文化 介绍 |
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主题:
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火锅菜 介绍 中国 |
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中图分类:
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K203 版次： 5 |
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中图分类:
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TS972.129.1 版次： 5 |
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主要著者:
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罗威尔 Luo Wei Er 主编 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01353nam0 2200277 450 001| |01105309 005| |20211030140802.4 010| |□a978-7-5086-9751-2□b精装□dCNY69.80 100| |□a20191020d2019 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a知中□9zhi zhong□h018□i关于火锅的一切!- | |□dZhi China□h018□iAll about ho- | |tpot!□e特集□zeng□f[罗威尔主编] 210| |□a北京□c中信出版集团股份有限公司□d2019 215| |□a205页□c彩图□d26cm 314| |□a主编取自版权页 330| |□a本书是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。书中包括火锅- | |的历史起源,火锅器具及涮食方式的历史考证,中国主要的几类火锅- | |所体现的风土人情及民风民俗。除了各种火锅,书中对组成火锅的元- | |素也进行了解读,包括火锅的香料、底料的制作、食材的挑选等方面- | |。本书还采访了众多火锅店主厨,解读火锅之味的本源及其中的“讲- | |究”之处。 510|1 |□aZhi China□h018□iAll about hotpot!□zeng 517|1 |□a关于火锅的一切!□9guan yu huo guo de yi qie! 606|0 |□a中华文化□x介绍 606|0 |□a火锅菜□x介绍□y中国 690| |□aK203□v5 690| |□aTS972.129.1□v5 701| 0|□a罗威尔□9Luo Wei Er□4主编 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20211030