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文献所属馆:
文献所属馆:
红楼食经, 丁章华，李维冰著 |
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ISBN:
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978-7-214-21978-7 价格： CNY148.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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红楼食经 hong lou shi jing / 丁章华，李维冰著 , |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2019 |
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载体形态:
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11,269页 图 23cm |
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摘要:
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本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。 |
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主题:
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《红楼梦》研究 |
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主题:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类:
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I207.411 版次： 5 |
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中图分类:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要著者:
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丁章华 ding zhang hua 著 |
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主要著者:
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李维冰 li wei bing 著 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01034nam0 2200253 450 001| |010132710 005| |20190704195258.4 010| |□a978-7-214-21978-7□dCNY148.00 100| |□a20190704d2019 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b320000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a红楼食经□9hong lou shi jing□f丁章华，李维冰著 210| |□a南京□c江苏人民出版社□d2019 215| |□a11,269页□c图□d23cm 330| |□a本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之- | |作，旨在通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红- | |楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，- | |可一窥文人之食的创意之法和技术范式。 606|0 |□a《红楼梦》研究 606|0 |□a饮食□x文化□x介绍□y中国 690| |□aI207.411□v5 690| |□aTS971.2(2)□v5 701| 0|□a丁章华□9ding zhang hua□4著 701| 0|□a李维冰□9li wei bing□4著 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20190704