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文献所属馆:
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啤酒经济学：how beer explains the world, (比)约翰·思文(Johan Swinnen)，(美)德文·布里斯基(Devin Briski)著 |
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ISBN:
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978-7-5086-9064-3 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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啤酒经济学 pi jiu jing ji xue / (比)约翰·思文(Johan Swinnen)，(美)德文·布里斯基(Devin Briski)著 , 王烁译 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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载体形态:
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10,255页 21cm |
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摘要:
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本书以啤酒为视角，探讨啤酒从古至今所发挥的作用，带领读者认识知名品牌、消费趋势与大众口味。全面考察了推动酿酒业发展的关键节点，研究了底层发酵、制冷技术与电视广告方式的转变，帮助读者理解为何当地货架或附近酒吧会出现特定品牌和风格的啤酒。同时侧重于啤酒与经济之间的关系，通过啤酒的镜头来报道世界历史，并自始至终讲述市场的故事，同时也探索推动啤酒市场的工业化和整合的关键性创新。 |
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主题:
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啤酒工业 工业经济 世界 |
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中图分类:
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F416.82 版次： 5 |
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主要著者:
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思文 si wen 著 |
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主要著者:
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布里斯基 bu li si ji 著 |
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次要著者:
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王烁 wang shuo 译 |
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标签:
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限定所在馆:
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限定馆藏状态:
HEA| |01486nam0 2200253 450 001| |009298362 005| |20190704194706.1 010| |□a978-7-5086-9064-3□dCNY42.00 100| |□a20190704d2018 em y0chiy50 ea 101|1 |□achi□ceng 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 001yy 106| |□ar 200|1 |□a啤酒经济学□9pi jiu jing ji xue□dB- | |eeronomics□ehow beer explains - | |the world□f(比)约翰·思文(Johan Swin- | |nen)，(美)德文·布里斯基(Devin Briski)著□g王烁译□zeng 210| |□a北京□c中信出版集团股份有限公司□d2018 215| |□a10,255页□d21cm 330| |□a本书以啤酒为视角，探讨啤酒从古至今所发挥的作用，带领读者- | |认识知名品牌、消费趋势与大众口味。全面考察了推动酿酒业发展的- | |关键节点，研究了底层发酵、制冷技术与电视广告方式的转变，帮助- | |读者理解为何当地货架或附近酒吧会出现特定品牌和风格的啤酒。同- | |时侧重于啤酒与经济之间的关系，通过啤酒的镜头来报道世界历史，- | |并自始至终讲述市场的故事，同时也探索推动啤酒市场的工业化和整- | |合的关键性创新。 510|1 |□aBeeronomics□ehow beer explai- | |ns the world□zeng 606|0 |□a啤酒工业□x工业经济□y世界 690| |□aF416.82□v5 701| 0|□c(比)□a思文□9si wen□c(Swinnen, Johan)□4著 701| 0|□c(美)□a布里斯基□9bu li si ji□c(Bri- | |ski, Devin)□4著 702| 0|□a王烁□9wang shuo□4译 801| 0|□aCN□bQXLIB□c20190704