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文献所属馆:
文献所属馆:
民国吃家, 二毛著 |
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ISBN:
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978-7-208-11932-1 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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民国吃家 / 二毛著 , |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2014 |
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载体形态:
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228页 图 21cm |
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责任者附注:
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二毛, 《舌尖上的中国》美食顾问, 《新周刊》、《中国经营》等媒体美食专栏作家。1960年代生, 重庆酉阳人。 |
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摘要:
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在民国, 慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌; 在民国, 胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华; 在民国, 谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔; 在民国, 张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……这是一部关于美食的故国风情, 从美食写到食事, 从食事写到人生, 名人的饮食情趣, 食物的典故内涵, 人与食的细腻情愫, 久远的生活风貌, 传达着永恒不变的生活共鸣。美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的, 这一点在民国时代表现得更为突出, 这是一个美食绚烂的时代, 它直接影响了现在的“美食地图”。在作者看来, 吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事。 |
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主题:
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饮食 文化 中国 民国 |
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中图分类:
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TS971-49 版次： 5 |
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主要著者:
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二毛, 著 |
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标签:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
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