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文献所属馆:
文献所属馆:
中古华北饮食文化的变迁, 王利华著 |
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ISBN:
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7-5004-2892-8 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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中古华北饮食文化的变迁 zhong gu hua bei yin shi wen hua de bian qian / 王利华著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会科学出版社 出版日期： 2000 |
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载体形态:
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347页 32开 |
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摘要:
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本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。 |
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主题:
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饮食 文化 华北地区 中古 |
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中图分类:
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TS971 版次： 5 |
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主要著者:
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王利华 wang li hua 著 |
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标签:
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限定所在馆:
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HEA| |00979nam0 2200241 45 001| |012016003726 005| |20170512111135.9 010| |□a7-5004-2892-8□dCNY29.00 100| |□a20170512d2000 ekmy0chiy0121 ea 101| |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a中古华北饮食文化的变迁□9zhong gu hua be- | |i yin shi wen hua de bian qian□f王利华著 210| |□a北京□c中国社会科学出版社□d2000 215| |□a347页□d32开 225|2 |□a中国社会历史研究丛书□h第一辑 330| |□a本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、- | |食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、- | |饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。 606|0 |□a饮食□x文化□x研究□y华北地区□z中古 690| |□aTS971□v5 701| 0|□a王利华□9wang li hua□4著 801| |□aCN□bRT0104□c20010330 801| 2|□aCN□bQXLIB□c20170512