| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
文献所属馆:
文献所属馆:
烹饪营养学, 李荣，孙录国，肖涛主编 |
|
|
ISBN:
|
978-7-209-09461-0 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
烹饪营养学 / 李荣，孙录国，肖涛主编 , |
|
出版发行:
|
出版地： 济南 出版社： 山东人民出版社 出版日期： 2016 |
|
载体形态:
|
163页 26cm |
|
附注内容:
|
烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 |
|
摘要:
|
本书分为：营养学概论；营养基础知识；烹饪原料的营养价值；平衡膳食；合理烹饪；特殊人群营养；饮食营养与健康七章。主要内容包括：食物的消化与吸收、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等。 |
|
主题:
|
烹饪 营养学 |
|
中图分类:
|
R154 版次： 5 |
|
主要著者:
|
李荣 主编 |
|
主要著者:
|
孙录国 主编 |
|
主要著者:
|
肖涛 主编 |
|
标签:
|
相关主题:
|
|
相关资源:
|
|
|
分享资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01105nam0 2200265 450 001| |0120161797604 005| |20170303092827.4 010| |□a978-7-209-09461-0□dCNY25.00 100| |□a20170303d2016 em y0chiy50 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b370000 105| |□ak z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a烹饪营养学□Apeng ren ying yang xu- | |e□f李荣，孙录国，肖涛主编 210| |□a济南□c山东人民出版社□d2016 215| |□a163页□d26cm 300| |□a烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 330| |□a本书分为：营养学概论；营养基础知识；烹饪原料的营养价值；- | |平衡膳食；合理烹饪；特殊人群营养；饮食营养与健康七章。主要内- | |容包括：食物的消化与吸收、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维- | |生素、矿物质、水等。 606|0 |□a烹饪□x营养学□j教材 690| |□aR154□v5 701| 0|□a李荣□Ali rong□4主编 701| 0|□a孙录国□Asun lu guo□4主编 701| 0|□a肖涛□Axiao tao□4主编 801| 0|□aCN□b浙江大涵文化□c20160322 801| 2|□aCN□bQXLIB□c20170303